Aujourd'hui, une petite recette découverte chez des amis au début de l'été,

que j'ai refait à plusieurs reprises lors de nos apéros estivals !!!!

Ingrédients :

A préparer la veille

1 baguette

1 barquette de Saint Moret format familial

100 g de beurre à température ambiante

2 oeufs durs

200 g de dés de jambon ( moi, j'ai pris du râpé)

10 cornichons

Préchauffer le four à 180°c

Découper le beurre en dés, les oeufs durs en petits morceaux et les cornichons en rondelles.

dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble.

Couper la baguette en deux, puis l'ouvrir dans le sens de la longueur, retirer la mie ( pas tout) et la fourrer avec le mélange.

Emballer la baguette dans du papier alu bien serré !!!!

Enfourner pendant 20 minutes à 180°c.

Laisser refroidir puis placer au frigo jusqu'au lendemain.

Couper la baguette juste avant de servir, avec un couteau électrique, cela fait de belles tranches ( veiller à moins d'1 cm d'épaisseur )

Dresser sur un plat de service puis vous pouvez décorer avec des tomates cerises, des feuilles de salade etc .....

Effet garanti !!!!!!

Ingrédients :

1 petite boite de pois chiches

1 jus de citron

1 petit verre d'huile d'olive

2 grosses gousses d'ail

Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer.

Éplucher l'ail ( enlever le germe ) et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.

Incorporer l'ail à la préparation, à l'aide d'une fourchette.

Dresser dans un plat de service.

Saupoudrer de menthe fraîche hachée, si vous le désirez.

Servir avec des tranches de pain ou des blinis.

 NB : Si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez le remplacer par du cumin moulu.

Voilà encore un petit truc à grignoter à l'apéro avec des gressins

ou un bon pain de campagne grillé, vous m'en direz des nouvelles !!!!!

Ingrédients :

1 grosse boîte de thon au naturel

le jus d'un demi-citron

1 échalote

1 boîte de fromage frais type Saint Moret

1 poignée de câpres

quelques gouttes de tabasco

sel et poivre

Peler et hacher finement l'échalote.

Égoutter le thon et l'émietter dans un saladier.

Ajouter l'échalote.

Arroser du jus de citron.

Incorporer le fromage et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Verser quelques gouttes de tabasco.

Saler, poivrer et intégrer les câpres.

Transvaser le mélange dans un joli pot, couvrir et placer au frais jusqu'au moment de servir.

Servir bien frais.

Source: Avantages Spécial cuisine minceur hors-série N° 15