De la menthe à profusion dans le jardin , un petit tour sur le net où j'ai découvert cet article très intéressant pour la conservation de menthe fraîche et cette idée de sirop pour les filles
Ingrédients :
pour un litre de sirop
60 g de feuilles de menthe
60 cl d'eau
600 g de sucre
Mettre le tout dans une casserole, porter à ébullition et laisser infuser 15 à 20 mn avant de filtrer et mettre en bouteille.
Laisser refroidir entièrement avant de placer au frais.
Un véritable délice , naturel , sans colorant ni conservateur !!!!
Comme stipulé dans le lien, ce sirop doit être consommé dans les 3 semaines.
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Conserver, sécher, congeler et utiliser la menthe récoltée au potager
Depuis quelques années, j'ai dans un coin de mon potager de la menthe qui ne cesse de se multiplier et de prospérer (un peu trop même :)). En plus de parfumer l'atmosphère, j'en confectionne de...
http://www.autourdupotager.com/2012/08/conserver-utiliser-menthe-potager/
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