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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 13:38

 

Ingrédients :

 

1 petite boite de pois chiches

1 jus de citron

1 petit verre d'huile d'olive

2 grosses gousses d'ail

 

 

 

P1030921.jpg

 

 

 

Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer.

 

Éplucher l'ail ( enlever le germe ) et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.

Incorporer l'ail à la préparation, à l'aide d'une fourchette.

Dresser dans un plat de service.

 

Saupoudrer de menthe fraîche hachée, si vous le désirez.

 

Servir avec des tranches de pain ou des blinis.

 NB : Si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez le remplacer par du cumin moulu.


 
 

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commentaires

Mam' 24/08/2011 17:15


Hello,Carole!C'est une vraie tuerie!:)!
J'ai découvert ça ,il y a des années à l'Institut du Monde Arabe,à Paris.Il y avait des traiteurs libanais ,sous un chapiteau...un régal inoubliable!Du coup,quelle n'a pas été ma surprise à Rio,de
tomber sur un resto libanais!Sleurf!J'ai sauté sur l'occasion de me délecter une fois de plus de leurs mets très frais,dont ce houmos,bien-sûr!
Merciii de nous donner la recette!Les filles,je vous la recommande chaudement!
Eh,profites bien de tes vacance d'instit',nous,nos gosses,ils ont repris lundi!Hi,hi!
Big bisess!


laure 10/08/2011 18:20


je n'en ai jamais mangé ni fait maison ! en fait c'est plutôt simple à préparer, je retiens, merci !


Jeannelou 12/08/2011 11:35



Merci Laure de ton passage , mon oncle Libanais dit qu'il faut rajouter de la pâte de sésame pour que ce soit meilleur, je testarai la prochaine fois quand je pourrai aller au magasin Bio !!!!


Bizouxxxxx Belle journée



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