Soupe veloutée au Pâtisson

24.10.2008

Pâtisson encore , il en reste et c'est bien bon !!!!!

Ingrédients :

1/2 pâtisson
2 grosses pommes de terre
1 gros oignon
5 gousses d'ail
des tranches de lard
un reste de pain
de l'huile d'olive
un cube OR
1/2 cuiller à café de cumin

Faire revenir dans un cocotte minute ; l'oignon émincé et les gousses d'ail dans un peu d'huile d'olive.

Y ajouter le pâtisson coupé en dés de même pour les pommes de terre. Laisser rissoler le tout un peu.

Y ajouter le cube OR dissout dans 1 litre d'eau chaude.

Bien mélanger pour que cela ne colle pas dans le fond de la cocotte et ajouter si besoin un peu d'eau juste de quoi couvrir.

Saler, poivrer et ajouter le cumin.

Fermer la cocotte et laisser siffler 1/4 d'heure.

Mixer la soupe et servir avec des tranches de lard grillées, de l'ail grillé et des croutons maison également aillés.

Un pur délice !!!!!!Et une petite pensée pour Aline qui j'espère va se régaler avec ses pâtissons !!!

Beau Week-end tout le monde !!! le brouillard laisse présager une belle journée !!!!!