Bagels

Merci Charmela pour cette recette
que vous trouverez ici aux gourmandises de Charmela

Cela m'a rappelé notre voyage au Canada quand nous allions en chercher
et qu'ils sortaient du four !!!!

Ingrédients :

Pour une douzaine de Bagels

A mettre dans l'ordre dans votre MAP pour faire la pâte :

15 cl de lait tiède
10 cl d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oeuf + 2 blancs
500 g de farine
10 g de sel
10 g de sucre
1 sachet de levure



Lancer votre programme pâte et vaquer à vos occupations ( je sais que cela va plaire à certaines !!! )

Lorsque la pâte est prête, bien la dégazer ( séance defouling ) en donnant des coups de poings !!! J'adoooore !!!!!

Puis en faire un joli gros boudin !!! oups !!!!!
Que vous découpez ensuite en une douzaine de belles boules !!!!
Bien les aplatir, faire un trou au centre que vous agrandissez un peu à l'aide de votre doigt.

Passer les bagels dans une eau bouillante 1 mn sur chaque face.

Sur une plaque de cuisson, les badigeonner d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau et parsemer de graines de Pavot ( ou sésame. )

Cuire au four préchauffé  à 200 ° pendant 15 mn.

A déguster avec du sucré ou du salé selon votre envie.



Bon appétit !!

Comments

[Caro]

Alors cela à l'air trop bon...il FAUT que j'essaye !!!!!!!!!! bz

[Béa]

Salut Carole,
Un petit coucou juste pour te dire que Mimi s'est ruée (et c'est bien le terme) sur les bagels. Un vrai régal.... Elle m'en réclame depuis la semaine dernière !
Biz.

[mewmewchou]

kikou kikou
ils sont magnifiques tes bagels !!
tu les as merveilleusement bien reussis
bravo
bisous

[clara+&+compagnie]

ils sont superbes tes Bagels !! je les ai vus sur un magazine et chez Charmela aussi ... ce doit etre bien bon !
bises
céline.

[Jeannelou]

Tu t'appliques à les faire et ils disparaissent en deux temps trois mouvements !!!
Enfin ça fait plaisir !!!
Belle soirée
Jeannelou

[TitAnick]

Quelbonheur ce matin...
Ecoute... mon homme est arrivé de Montréal hier soir avec des bagels de chez "fairmount bagel " ceux que je préfère et que j'adore!
Vivant en France depuis un bon petit moment... on se disait que ce serait sympa d'avoir une recette... faute de pouvoir en acheter à notre guise!
Ce matin en allant sur mon blog... après en avoir mangé deux avec du beurre salé... je vois ton commentaire sur mon blog et ne connaissant pas ton blog j'y fait un petit tour!
Oh surprise... des bagels!!! Ils ressemblent vraiment à ceux qu'on trouve là-bas... pas les américains qui sont trop brioché à mon goût!

Je t'en redonne des nouvelles! et à très bientôt! Merci!
;-)

TitAnick

[Jeannelou]

Elle est excellente celle-ci !!! Nous étions faites pour nous rencontrer via nos blogs !!!
Sympa d'être venue chez moi en tout cas !!!
J'espère que cette recette te plaira, moi cela faisait bien 10 ans que je n'en avais pas mangé et on s'est super régalé !!!!
J'attends de tes news !!!
Belle soirée
Jeannelou