Velouté de carottes au cumin et ses pignons grillés

Et voici une petite souplette du soir
comme on les aime ...............

Ingrédients :

500 g de carottes
250 g de pommes de terre
1 oignon
1 peu d'huile d'olive
de la crème fraîche
du cumin moulu
sel, poivre
Des pignons de pin ( facultatif )




Dans la cocotte minute, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Pendant ce temps, laver et éplucher les carottes et les pommes de terre puis les détailler en tronçons.

Les ajouter dans la cocotte avec un peu de gros sel et un peu de poivre puis couvrir d'eau.

Fermer la cocotte puis laisser tourner au sifflet pendant 20 mn.

Mixer à la girafe en ajoutant créme fraîche et cumin à votre goût.

Goûter pour rectifier l'assaisonnement.

Griller à sec dans une poêle bien chaude les pignons de pin.

Servir immédiatement, les pignons subliment cette soupe et ils crépitent lorsqu'on les jette chaud dans la soupe.

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Comments

[SandyNeige]

je craque AUSSI pour cette soupe là !

[Casse-bonbec]

Mmmmh, qu'elle me fait envie, cette soupe (mais sans le cumin, car mon mari n'aime pas ça...)

J'ai voté !

[Jeannelou]

C'est rigolo car moi je ne sais pas faire carottes sans cumin mais c'est bon quand même !!!

[chefvalou]

j'adore les veloutés bravo pour le tiens

[Fantaisie]

J'adore ton blog gourmand !
Bonne journée

[Jeannelou]

Merci beaucoup de ta gentillesse
@u plaisir

[mewmewchou]

kikou misstinguette!!!

un bon veloute par ce temps froid je ne dis pas non!!!
super agreable de manger chaud !!
bisous

[Jeannelou]

Alors toujours en vacances ,,,
Profites bien !!!!!
@ très bientôt
pour de nouvelles aventures culinaires
Bizou
Jeannelou