200 g de chocolat noir à patïsser
120 g de beurre salé à température ambiante, découpé en petits dés + 20 g pour le moule
70 g de farine
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
100 g de noisettes entières
Préchauffer le four Th 5 (150°)
Beurrer et fariner légèrement le moule carré de préférence.
Briser le chocolat en morceaux et le mettre à fondre au bain-marie.
Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Ajouter les oeufs un à un sans cesser de mélanger, puis verser la farine en pluie tout en remuant.
Verser le chocolat fondu dans la préparation sans cesser de remuer puis les noisettes écrasées vraiment grossièrement.
Remplir le moule de cette pâte chocolatée et mettre au four pendant 25 mn maximum.
Laisser refroidir à la sortie du four et découper les brownies en carrés.
Servir avec une crème anglaise !!!
NB : les noisettes peuvent être remplacées par des pignons de pin ou des amandes, personnellement, j'ai arrêté les noix car leur amertume gâche un peu ce délicieux gâteau.
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Je n'utilise plus que du beurre salé pour mes pâtisserie surtout celle chocolatée cela se prête très bien<br />
Belle journée<br />
Bizou<br />
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L
les2chefs
18/01/2009 11:28
miammmmm j'adore les brownies<br />
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gastronomiquement les2chefs
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On ne change pas une gourmande Hein ??<br />
Bizou<br />
Bon WE<br />
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B
biscottine
16/01/2009 16:59
Ca a l'air trop bon! Pour répondre à ta petite question, j'ai publié une galette à la frangipane extra bonne aujourd'hui, je ne sais pas trop si c'est ce que tu cherches mais en tous cas si ça peut t'aider c'est là^^ bisous!
Ingrédients :
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