Ma soupe d'Halloween

Soupe et potage

31.10.2008 …

Par Jeannelou

Que serait Halloween sans une bonne soupe à base de Potiron pour le retour de la chasse aux bonbons frigorifiante !!!!!

Ingrédients :

1 belle tranche de Potiron
1 belle tranche de Pâtisson
1 bon gros Panais
2/3 pommes de terre
2 oignons
huile d'olive
1 cube bouillon de légumes
sel, poivre

Faire revenir les oignons émincés avec un peu d'huile d'olive dans la cocotte minute.

Y ajouter les 4 sortes de légumes épluchés et coupés en dés.

Emietter le cube légumes, ajouter sel, poivre, couvrir d'eau.

Laisser siffler la cocotte pendant 20 mn.

Mixer le tout quand il est possible d'ouvrir la cocotte !!!!!!!

J'ai servi avec un peu de crème fraîche et parsemé quelques graines de potiron que j'achète pour mettre dans mon pain, que j'ai torréfié 2 mn dans ma poêle anti adhésive sans aucune matière grasse !!!!!

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un agréable week-end !!!!