Tarte Provençale au thon

28.08.2008

" - Chérie, qu'est ce qu'on mange ce soir ?????
- De la ratatouille !
- Ah, non pas encore !!!!! "

Il est vrai que c'est la pleine saison pour la ratatouille mais je vous propose de faire passer un reste de ratatouille dans une délicieuse tarte.

Tarte Provençale au thon

Ingrédients :

Un reste de ratatouille ( 300 g ) bien égoutté
une pâte brisée
25 cl de crème fraîche
2 oeufs
une grosse boîte de thon au naturel
1 sachet spécial tarte provençale du Monsieur qui se "décarcasse" pour nous
2 tomates coupées en rondelles
un peu de parmesan

Préchauffer le four th 6 ( 180°)

Etalez la pâte brisée dans le fond de la tourtière et la piquer avec une fourchette pour bien l'imprègner des sucs de cuisson.
Y déposer le thon émiétté bien égoutté et ensuite la ratatouille.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche et le sachet spécial tarte provençale.
Versez le mélanger obtenu sur vos légumes.
Puis décorer la tarte avec des rondelles de tomates, et les recouvrir de parmesan pour les faire gratiner.
Enfournez pendant 30 mn.

Cette tarte peu se déguster chaude, tiède ou même froide.Mais nous c'est pour ce soir !!!!
bonne fin de journée à toutes et tous.................

@u plaisir de vous lire