Fondant à la noix de coco

Aujourd'hui une petite recette rapide car il faut que je prépare mon cartable !!!!!!!


Un petit dessert, dessert de prédilection, facile à faire et que certains que je connais apprécient!!!!!! Et me réclament très souvent !!!



En général, je le présente sous forme de cake, car au démoulage c'est superbe mais vous pouvez aussi comme sur la photo présenter en verre individuel lors d'un goûter entre copines avec un bon chocolat chaud !!!





Cake fondant à la noix de coco


Ingrédients :

1 boîte de lait concentré sucré ( Nestlé de préférence car avec d'autres il m'arrive de râter )
du lait entier, 1 boîte aussi la même quantité que le lait concentré;
2 oeufs entiers battus
100 g de noix de coco râpée
du caramel liquide


Napper le fond du ou des moules de caramel liquide
(moules individuels ou moule à cake ou même moule à charlotte.)

Mélanger tous les autres ingrédients ensemble.

Verser la préparation liquide obtenue au dessus du caramel.

Cuire au bain marie dans un four doux ( 100 à 150 °) pendant 45 mn
jusqu'à ce que la croûte du dessus soit bien dorée.
Vous obtenez une crème avec une bonne croûte de noix de coco par dessus.

Lorsque vous faîtes dans un moule à cake, démouler dans un joli plat à cake et lorsque le caramel a bien coulé parsemer de noix de coco râpée.
Une fois je l'ai intitulée : Bûche des îles pour un repas entre copains à l'époque de Noël ( j'ai décorée la bûche de sujets de Noël)
A essayer aussi avec un caramel au lait c'est bon aussi !!!

Petite astuce : je laisse refroidir mes crèmes dans l'eau du bain Marie et ensuite je les mets au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Encore préparable à l'avance ce dessert fait plaisir à beaucoup de monde.

Biz et belle journée!!!
@ bientôt
Je fonce préparer mon cartable