Poulet Chop Suey

28.01.2009

Eh oui !!! On a aussi fêté le nouvel an Chinois !!!!!!! toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner !!!

Ingrédients :
pour 2 adultes et 2 enfants

3 belles escalopes de poulet
1 bocal de pousses de Bambou
1 gros oignons
3 gousses d'ail
3 champignons noirs
quelques pousses de haricots mungo
1 carotte coupée en tronçon très fin
des épices asiatiques ( un mélange tout prêt )
1 paquet de nouilles chinoises
de la sauce soja

Mettre tremper les champignons dans un bol d'eau tiède.

Faire chauffer un peu d'huile végétale dans le wok.

Y ajouter l'oignon émincé et quand il est bien coloré, y ajouter l'ail pillé.

Y ajouter le poulet coupé en lanières, le laisser bien colorer , puis mettre les autres ingrédients : les pousses de bambou, les pousses de haricots mungo, les champignons noirs émincés, la carotte, les épices , 2 bonnes cuillères à soupe de sauce soja.

Laisser mijoter et si besoin ajouter un peu d'eau.

Pendant ce temps cuire vos nouilles comme indiqué sur le paquet en principe 4 minutes dans l'eau bouillante et lorsqu'elles sont bien égouttées, les ajouter à votre préparation au poulet et servir aussitôt.

Vous pouvez décorer votre assiette avec quelques brins de ciboulette fraîche.