Une bonne petite brioche pour se réchauffer !!!!!!

Ingrédients :

350 g de farine

125 g de beurre mou

50 g de sucre en poudre

4 oeufs

un peu de lait

1 sachet de sucre vanillé

2 sachets de levure déshydratée

1 CC de sel fin

Peser les oeufs cassés et compléter le poids en lait jusqu'à 230 g.

Mettre dans la cuve, ajouter dans l'Ordre les sucres, le sel, le beurre, la farine.

Faire un trou et y verser la levure.

Lancer le programme pâte.

A la sortie du programme, dégazer la pâte au maximum et la diviser en 5 pâtons.

Les disposer dans un moule à cake et laisser pousser dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Et enfourner à four chaud 180° pendant 20 à 25 mn suivant votre four.

Démouler et laisser tiédir sur une grille.

Bonne dégustation, une vraie brioche au bon goût de beurre

avec une bonne confiture : une vraie tuerie au petit déjeuner.

Ingrédients :

Pour 4 gros Naans

250 g de farine

1 yaourt nature

1 CS huile neutre

1 CC sucre

1 CC levure sèche de boulanger

5 cl d'eau chaude

1 pincée de sel

8 portions de Vache qui rit

Mélanger la farine et l'huile. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt bien mélanger.

Verser l'eau chaude petit à petit pour assouplir la pâte. Former une boule.

Huiler le plan de travail, prendre la boule dans les mains et la jeter de toutes ses forces sur le plan de travail, répéter plusieurs fois l'opération , c'est une manière rapide et efficace de pétrir la pâte qui doit rester homogène et peu collante.

Mettre la pâte en boule dans un saladier, recouvrir d'un torchon et mettre dans le four à 40° pendant 45 mn afin de faire lever la pâte.

Fariner légèrement le plan de travail et diviser la pâte en 4.

préchauffer le four à 260°c.

à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler chaque partie de pâte en un cercle d'environ 10 cm de diamètre.

déposer au milieu de chaque cercle 2 portions de Vache qui rit et fermer la pâte en rassemblant les extrémités au centre.

Reformer ainsi une boule et aplatir de nouveau, en formant cette fois un cercle de 20 cm de diamètre.

Mettre chaque naans sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 5 à 8 mn.

Moi avant d'enfourner, j'ai passé sur le dessus un pinceau avec un peu de beurre fondu, puis j'ai ajouter de l'ail semoule et du persil !!!!!!

Déguster encore tiède avec un bon plat indien : Que du bonheur !!!!!!!

Cette recette est tirée du livre :

la vache qui rit ,

les 30 recettes cultes

aux éditions les tout-petits de Marabout.

Dimanche en me promenant sur Facebook,

voilà que je vois cette fameuse brioche à effeuiller qui a fait le tour des blogs

il y a quelques temps et je me dis aller hop hop,

elle est trop belle, je vais vérifier si elle est bonne !!!!!!

Je file donc chez Sagweste vérifier si j'ai tous les ingrédients

car sa photo me faisait trop saliver !!!!

Super, j'ai tout à la maison et en plus,

Sag explique super bien comment faire : si vous ne comprenez pas tout chez moi, cliquer ICI et Sag vous explique tout !!!!!!!

Ingrédients :

Pour une brioche dans un moule à cake classique

2 oeufs

50 ml eau

50 ml lait

60 g de beurre salé coupé en dés

1 CC sel

30 g sucre vanillé

350 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

et en + pour badigeonner :

30 g de beurre fondu

un peu de cassonade

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte.

Pendant environ 1h30, vaquer à vos occupations.

Sortir le pâton de la MAP, le poser sur le plan légèrement fariner et dégazer le bien, n'ayez pas peur, donner lui de bon coeur des coups de vos petits poings !!!!!!!

Ensuite étaler cette pâte en rectangle : environ 50x30 cm et badigeonner le avec le beurre fondu et de la cassonade à votre convenance.

Découper ce rectangle en 5 bandes et les superposées les unes sur les autres.

Couper ces bandes en morceaux de la largeur de votre moule à cake.

Puis disposer les dans votre moule à cake ( mettre le moule debout ) ainsi :

Laisser pousser la pâte environ 45 mn. ( à l'abri des courants d'air)

Passer un peu de lait sur le dessus pour la faire briller ( ce que j'ai oublié )

et enfourner à four chaud ( 180° th 6 ) pendant 30 à 35 mn suivant votre four.

Attendre quand même quelques instants à la sortie du four 

( même si vue l'odeur vous avez beaucoup de mal à résister!!!!),

démouler la brioche sur une grille

puis effeuillez vous une belle tranche encore tiède pour Déguster !!!!!

Eh bien, elle n'a pas fait long feu ce dimanche après-midi,

nature ou encore avec une bonne confiture maison !!!!!!

C'est une super délicieuse brioche que je vous conseille vivement !!!!!

Voilà une petite recette de pain délicieux déniché chez Sandrine

du blog très gourmand que je vous invite à visiter :

Miam....Maman cuisine ....

Ce n'est pas la première fois que je lui chipe une recette et je l'en remercie ......

Ingrédients :

4 oeufs

1 pot de Boursin cuisine échalote / ciboulette

6 CS de son d'avoine

3 CS de son de blé

6 CS de lait en poudre ( moi je prends le bio écrémé)

1 sachet de levure chimique

Sel / poivre 5 baies

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les oeufs entiers avec le pot de boursin jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux.

Mélanger tous les ingrédients secs et les incorporer au mélange précédent.

Verser dans un moule à cake et enfourner pour 40 mn à 180° ( th 6)

L'idée est venue lors d'une présentation de table ;

envie de faire comme dans un banquet,

tout le monde avec sa boule de pain dans une petite assiette à côté du verre :

trop top hein ?????

Ingrédients :

Pour 8 boules individuelles

500 g de farine pour pain aux graines ( j'ai utilisé Soezie )

340 ml d'eau

Une belle poignée de dés de chorizo

une poignée de pignons de pin

Mettre la farine et l'eau dans votre MAP, puis programme pâte.

Au bout de 1h30, vous obtenez une jolie pâte que vous disposez sur un plan de travail bien fariné.

Diviser la pâte en huit pâtons.

Façonner chaque pâton en boules en prenant soin de glisser quelques dés de chorizo au centre.

Laisser lever les boules environ 20 mn sous un torchon; puis les badigeonner légèrement avec de l'eau.

Faire une croix au couteau sur le dessus de chaque boule et y déposer quelques pignons de pin et autres graines si l'envie vous en dit ( sésame, Pavot, de Lin ....)

Enfourner à four chaud pour environ 20 mn à 210° en prenant soin de glisser un petit bol d'eau dans votre four.

Cela faisait bien joli sur ma petite table et ce pain s'accorde parfaitement avec le Tajine de boulettes de boeuf que j'ai servi ce jour là , Je vous donne la recette prochainement.