Lorsque vous aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer !!!!!!!

c'est d'ailleurs ce qui s'est produit : lors d'un pique-nique,

ce gâteau se trouvait sur le buffet des desserts,

Monsieur Jeannelou a adoré, "Il faut m'en faire !!!!!".

Aprés renseignements pris, on me dit,

c'est le fondant de Cyril Lignac, ni une ni deux,

je file sur internet pour trouver la recette

et au supermarché pour les ingrédients.

ingrédients :

Pour 2 personnes

1 oeuf

25 g de sucre

20 g de farine

20 g de chocolat noir

50 g de beurre

50 g de Toblerone

Préchauffer le four

Faire fondre au bain marie, le toblerone, le chocolat noir et le beurre.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre puis incorporer la farine.

Ajouter le mélange chocolats fondus dans le saladier, bien mélanger.

Beurrer légèrement 2 ramaquins, y verser la préparation et enfourner 10 minutes à 220°c.

Démouler et servir immédiatement.

En tant que grands gourmands à la maison, moi, j'ai choisi de multiplier par 3 les proportions et de faire dans un grand moule.

Le goût est bien là, le fondant est agréable, mais du coup le gâteau n'est pas trop épais !!!!

Monsieur Jeannelou " non ce n'est pas pareil, il y avait du croquant dedans !!!! "

Je me retourne de nouveau vers Jules 11 ans, pour savoir comment il avait fait cet extraordinaire gâteau et très gentiment, avec sa maman Laurence, ils m'ont envoyé la recette :

Voici donc la fameuse recette du fondant décadant au chocolat et Toblerone que Jules a revisité après une visite sur le blog de Tambouille et Pistouille

Ingrédients :

200 g de chocolat noir

125 g de beurre salé

200g 150 g de sucre ( j'en mettrai encore moins la prochaine fois )

4 oeufs

50 g de farine

1 cc de levure chimique

150 g de Toblerone

Préchauffer le four

Au bain marie, faire fondre le choolat noir avec le beurre.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et ajouter le mélange chocolat/beurre fondu.

Incorporer la farine avec la levure.

Bien mélanger

Puis ajouter les triangles de Toblerone.

Verser dans la moule de votre choix ( moi, j'ai choisi le moule tablette de Guy Demarle )

Enfourner à 180°c pour 30 minutes.

Saupoudrer de sucre glace après refroidissement.

Et alors là !!!!!! BON APPETIT !!!!!!!!!

Attention aux risques de dépendance !!!!!!

Aujourd'hui mercredi pour le goûter des enfants,

je vous présente un gâteau fondant au chocolat,

une vraie bombe calorique,

mais un véritable délice,

à servir avec de la crème anglaise,

de la glace à la vanille ou encore des framboises !!!!!!

Cette recette est inspirée d'un livre de Trish Deseine

mais j'ai notamment modifié la quantité de sucre comme à chaque fois.

Ingrédients :

Pour un gâteau 16 parts

5 oeufs

250 100 g de sucre

200 g de chocolat

200 g de beurre

1 CS de farine

1 CC sel

Préchauffer votre four à 200°c ( th 6-7)

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain Marie.

Pendant ce temps, fouetter les oeufs et le sucre.

Mélanger le chocolat / beurre avec les oeufs / sucre, ajouter le sel et la farine.

Bien mélanger entre chaque ajout.

Mettre en moule carré de préférence et pas trop haut, moi, j'ai utilisé le moule tablette de chez Demarle, ce qui en plus m'a permis de découper de beaux carrés.

Enfourner à 200°c ( th 6-7) pour 20 minutes maxi.

Laisser refroidir avant de démouler.

Voilà encore une bien belle gourmandise que nous avons réalisé lors de mon atelier Guy Demarle hier matin.

Nous avons réalisé 2 sortes de mini tartelettes sucrées,

sur la plaque 30 mini-tartelettes,

nous avons fait moitié chocolat-caramel et l'autre moitié au citron :

la recette se trouve déjà ICI

Ingrédients :

Pour 30 mini-tartelettes ou pour 12 tartelettes

1,5 rouleaux de pâte sablée

180 g de chocolat à pâtisser

150 g de crème fraîche liquide

30 g de beurre

30 g de sucre roux

30 g de glucose ( ou 30 g de sucre blanc)

Pour la déco :

Ici, j'ai opté pour de éclats de noix de Pécan caramélisés, mais vous pouvez très bien y mettre des copeaux de chocolat blanc ou pourquoi pas à l'approche de Pâques des petits oeufs à la liqueur ou.................. toutes vos idées sont les bienvenues !!!!!

Préchauffer votre four à 180°

Faire cuire à blanc la pâte sablée après l'avoir détaillée avec le découpoir convenant à vos empreintes tartelettes.

Petite astuce :

Je place mes empreintes à l'envers  sur ma plaque perforée et j'y pose mes disques de pâte en appuyant légèrement sur les côtés pour leur donner la forme de l'empreinte.

Je place par dessus ma silpat et je fais cuire 10 minutes, cela permet de cuire les fonds de pâte à blanc sans gonfler.

Pendant ce temps, faire chauffer le glucose, le sucre, le beurre et la moitié de la crème liquide dans une casserole.

Laisser mijoter 3 minutes

Ajouter le chocolat et le reste de crème liquide.

Mélanger bien jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et votre crème bien lisse.

Répartir ce mélange dans les fonds de tartelettes.

Déposer la décoration de votre choix et n'en faire qu'une bouchée !!!!!!

Source : Gourmandises Guy demarle

Ingrédients :

Pour 30 minis tartelettes

1,5 rouleaux de pâte sablée

le jus et le zeste d'un citron non traité

50 g de beurre

1 oeuf

100 70 g de sucre

matériel :

   En cliquant sur le logo, vous accédez au nouveau catalogue !!!!! 

   moule 30 empreintes mini-tartelettes

   découpoir 6 cm

   plaque perforée

Préchauffer le four Th 6/7 ( 200°)

Placer votre moule empreinte sur votre plaque perforée.

Avec le découpoir, découper les disques dans la pâte sablée et foncer- les dans les  empreintes.

Faire cuire à blanc pendant environ 10 mn.

Pendant ce temps réaliser la crème citron :

Prélever le zeste et le jus de votre citron.

Dans une casserole, faire cuire le beurre avec le zeste et le jus de citron.

Dans un bol, mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter cette préparation à l'oeuf dans votre casserole et faire bouillir en mélangeant bien.

Retirer du feu dés que vous voyez le mélange prendre : il devient légèrement translucide.

Remplir les empreintes de pâte sablée précuites avec cette crème au citron.

Facultatif : si vous désirez meringuer ces tartelettes, battre 2 blancs d'oeufs en neige, quand ils commencent à bien  prendre , ajouter 2 CC de sucre.

Et à l'aide d'une poche à douille, déposer un peu de meringue sur chaque mini-tartelette.

Faire cuire jusqu'à ce que la meringue commence à dorer, si vous faites sans meringue, cuire la crème au citron environ 10 mn.

Dans les 2 cas, laisser refroidir avant de déguster.

Ma petite Loulou( bientôt 9 ans) voulait faire un gâteau joli mais toute seule !!!

Bon vite vite on choisit mais attention, je n'ai plus de beurre donc ......

Cherchons bien !!!

Je me souviens des fameux gâteau de mamie avec la crème .....

J'ai de la crème ( peut être pas aussi bonne que celle toute fraîche de Mamie )

alors c'est parti, Elle se lance :

Ingrédients :

2 oeufs

80 g de sucre

200 g de farine fluide à gâteau

1 sachet de levure chimique

25 cl de crème fraîche liquide

50 g de pépites de chocolat

Un moule marguerite Guy Demarle

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les oeufs entiers avec le sucre, ajouter progressivement le mélange farine/levure puis la crème fraîche liquide.

Ajouter les pépites de chocolat

Verser dans le moule et enfourner pour 35 mn.

Jolie présentation, la tablée n'en a fait qu'une bouchée,

et même Simon, le prof de Tennis a eu droit à son petit bout.

Et ma Louise de dire " trop facile, je recommence bientôt !!"

à part mettre dans le four, je n'ai rien fait !!!!!

Bravo ma chérie !!!!!

J'en profite pour vous glisser à l'oreille que je suis désormais

animatrice culinaire pour Guy DEMARLE,

je suis à votre disposition pour toute commande et atelier culinaire dans ma région : laissez moi un commentaire avec votre mail et je vous contacte dès que possible !!!!!

Pour consulter le catalogue en cours, cliquer sur le logo ci-dessous !!!!!!