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27 août 2008 3 27 /08 /août /2008 20:38
On peut dire qu'aujourd'hui ce sera 2 recettes mais bientôt c'est terminé car demain c'est mon dernier jour de vacances. Eh oui toutes les bonnes choses ont une fin, mais bon je ne vais pas me plaindre !!!!

Donc ce soir au menu pour mon cher et tendre, une petite mise en bouche bien agréable et facile à réaliser, d'autant plus que tout peut se préparer à l'avance.


En fait, j'ai réalisé cette recette à partir de ce que j'avais sous la main et suite à quelques ideés rencontrées sur des magazines.





Mise en bouche d'aubergines et de tomates confites

Ingrédients :

3 tranches d'aubergine par personne
3 rondelles de tomates par personne
2 tranches de Mozzarella par personne
1 tranche de pain brioché par personne
huile d'olive
vinaigre balsamique
une belle échalotte
sel
poivre
sucre


Faites des tranches assez épaisse ( 1 cm ) pour éviter que cela s'écroule car le principe vous l'avez deviné c'est la superposition de tranches !!!


Faire confire les rondelles d'aubergine et de tomate : pour cela mettre chauffer de l'huile d'olive dans une poële, y déposer les rondelles d'aubergine pour les cuire dans un premier temps; saler et poivrer

Une fois qu'elles sont cuites, les mettre sur du papier absorbant

Remettre de l'huile d'olive dans la poële, et le temps qu'elle soit bien chaude sucrer les rondelles d'aubergine des 2 côtés puis remettre à cuire jusqu'à ce que les rondelles soient bien caramélisées
procéder de la même façon pour les rondelles de tomates attention ça se démonte plus facilement !!!!
Ensuite toujours dans la même poêle sans rajouter d'huile faire confire l'échalotte ciselée et réserver, on l'utilisera froide pour la vinaigrette ( si besoin déglacer un peu au vinaigre balsamique )
Faire griller la tranche de pain brioché et à l'aide d'un verre la découper en cercle de même grandeur que les rondelles d'aubergine

Je sais : elles sont un peu trop grillées mais ça fera l'affaire
Ensuite, jouez les superpositions au dessus du pain grillé : aubergine, tomate, mozzarella,aubergine, tomate, mozarella et finir par aubergine !!!! ( j'ai mis un petit pique en bois pour faire joli )

















Avant de servir passer au four très chaud 3/4 mn pour rendre la mozzarella moëlleuse!!!

Servir avec une vinaigrette au vinaigre balsamique et aux échalottes confites

ça fond dans la bouche !!!!!!!!!!!

                     






















on s'est bien régalé, je suis assez fan de l'aubergine !!!!!!!

bon maintenant je vous souhaite un douce nuit !!!! la migraine me guettte !!!!!! Et demain je fais mon cartable !!!

Biz
@u plaisir de vous lire bientôt













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27 août 2008 3 27 /08 /août /2008 13:18
Hello !!!
Un petit coucou mais pas encore la recette des muffins promise hier, en effet hier soir avec les filles nous sommes allées manger chez une fille bien sympathique, un repas presque entr'filles!!!
au menu du MELON, un succcccculent sauté de porc au curry, et comme dessert 2 gâto, dont un à la fameuse pâte à tartiner rien que pour les 6 enfants ( je vous rassure de grands enfants y ont gouté aussi !!!!????)
Ben tiens je vais vous donner la recette mais désolée, j'ai oublié de prendre une photo mais ce n'est pas grave :


                                                                                Le cake au Nutella


Ingrédients :

100 g de sucre en poudre
300 g de farine
3 oeufs entiers battus
1 sachet de levure chimique ( celle que je préfère, c'est le petit sachet rose )
1 verre de crème liquide
3 bonnes cuillers à soupe de Nut-Nut


Dans un grand saladier après avoir battus les oeufs, ajouter le sucre, faire mousser le mélange au batteur électrique puis ajouter progressivement la farine mélangée à la levure puis la crème.

Verser un peu de la pâte obtenue dans un moule à cake beurré, puis mélanger le reste de pâte avec le Nutella, verser au dessus de la pâte nature dans le moule à cake et enfourner dans le four préchauffé.

Th 6 ( 180° ) pendant 30mn vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Bon appétit aux enfants petits et grands et @ très bientôt

Biz à vous et belle après - midi ( le soleil c'est par où ?????? )
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26 août 2008 2 26 /08 /août /2008 11:07
Coucou tout le monde !!!

Je viens de Gagner un concours Nutella avec cette photo donc je me suis dit  : aller il est l'heure de faire profiter les copines!!!
Aujourd'hui je bidouille sur la création de blog mais j'espère m'améliorer !!!????
Je compte sur votre compréhension!!
Aujourd'hui la photo mais bientôt vous aurez la recette de ces appétissants Muffins au Nutella
Biz et Belle journée à vous
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