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28 août 2010 6 28 /08 /août /2010 07:00

 

confitures-m-res-018

Comme je vous le disais précédemment,

je garde les restes du moulin de mes confitures

et voilà pour quelle utilisation :


Placer les restes de confitures dans un bocal qui ferme hermétiquement.


Couvrir d'eau, bien remuer, fermer et garder au frigo toute une nuit.


Le lendemain, filtrer la préparation et peser le jus ainsi obtenu.


Ajouter autant de sucre que de jus et mettre à bouillir.


Aux premiers bouillons, arrêter le feu, bien écumer la préparation et mettre en bouteille immédiatement.


Laisser refroidir à température ambiante  puis placer au réfrigérateur.

 

P1020026.jpg


Déguster avec un peu d'eau fraîche.


Quel régal !!!!!!

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commentaires

Mam' 02/09/2010 19:43


Pour la fleur de sureau,je n'en connais qu'une,que tu trouves aussi en bordures de forêt.Avec des ombelles si odoriférantes ! ¨blanches,que tu coupes en les secouant un peu ou chassant des doigts
qques petits insectes noirs,locataires indésirables habitués des lieux..J'en prends 5,6 ou plus par litre d'eau+ 1 kg de sucre +1 citron bio lavé et coupé en morceaux et je multiplie la quantité
selon le nbre de litres voulus.Je les laisse infuser à l'ombre ,au frais à la cave 2j. et 2 n..Je filtre le tout.Et je le cuit.Au 1er bouillon,je verse dans des bouteilles en verres(jolies),av.
bouchon vissant et,propres,ébouillantées et je ferme bien à chaud.Mon truc,comme pour les conf' :j'enfile des gants ménagers "gros travaux" en caoutchouc.Ainsi,je ne me brûle pas et je visse à fond
les manoilles!Bise!


Pupuce 30/08/2010 18:54


ce sirop doit être bien raffraichissant! bonne idée!


Jeannelou 02/09/2010 19:01



Merci c'est vrai c'est trop bon la mûre !!!!!
belle fin de journée`


Bizouxx de Jeannelou



amaryves- 29/08/2010 19:17


Bine frais ma belle, les températures sont encore hautes ce dimanche !!!!


sagweste 29/08/2010 17:19


ben c'est un bon sirop ça ;o)
bisou
sag


Pierre cuisine 29/08/2010 16:03


j'adore les mures sous toutes ses formes !! Bravo Pierre


Bonjour

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