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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 12:17

Tout d'abord, prévoyez de la main d'oeuvre :

en effet, il faut décortiquer les noix et ce n'est pas une mince affaire !!!

 

P1040324.JPG

 

Ingrédients :

 

6 oeufs

250 g de cerneaux de noix

250g 150 g de sucre semoule

50 g de farine

1 pincée de sel

 

P1040322.JPG

 

Préchauffer le four à 180°

 

Placer le sucre et le sel dans un saladier.

 

Hacher grossièrement les noix et les verser sur le mélange sucre/sel.

 

Mélanger bien.

 

Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

 

Séparer les jaunes des blancs, puis incorporer les jaunes à la préparation.

 

Incorporer ensuite les blancs battus en neige ferme.

 

Verser dans un moule à manquer bien beurré.

 

Cuire à 180° pendant 45 mn.

 

Si vous le désirez, vous pouvez ajouter à la préparation un petit verre de cognac ou de rhum juste avant d'incorporer les blancs en neige.

 

P1040326.JPG

 

L'idéal pour le petit déjeuner, par les froids qui courent, moelleux à souhait avec un petit croquant apporté par les noix grossièrement hachées !!!!!

Beau Week-end à vous !!!!!!

 

 

Je propose cette recette au concours suivant :

 

373486_243754042349034_823173239_n.jpg

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commentaires

AurelieWa 27/10/2011 14:25


il doit être délicieux... j'adore les gâteaux aux noix, noisettes et autres oléagineux :)


clémence 23/10/2011 15:04


miam miam ! je mets de côté !


didelou 23/10/2011 09:33


bonjour
pour lancer ma première commercialisation d'huile de noix (fabrication artisanale et perso) je vais prochainement lancer un petit jeu concours autour des recettes faites à partir de noix....alors
n'hésitez pas! bon we


MalouineRigourd 22/10/2011 17:29


je viens de faire le même mais en version petits gâteaux avec une couche de chocolat noir, hummmmmmmm!


doudoute 22/10/2011 12:45


ça donne envie ^^ il à l'air délicieux


Bonjour

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