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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 18:03

Envie d'une escapade au Maroc .......

Mes recherches sur internet m'ont conduite vers cette version, simple et délicieuse !!

 

P1030794.JPG

 

Ingrédients :


Pour une bonne vingtaine de crêpes format moyen

 

250 g de semoule fine

250 g de farine de blé

1/2 l de lait

3 jaunes d'oeufs

15 cl d'eau

1 sachet de levure boulangère

1 sachet de levure chimique

( ou 40 de levure de boulanger fraîche )

 

 

P1030798

 

 

Battre les jaunes avec l'eau et le lait tiède

( où sera dissoute la levure fraîche le cas échéant ),

ajouter vos deux sachets de levure simultanément

puis ajouter la farine tamisée et enfin la semoule.

 

Vous pouvez ajouter un peu de fleur d'oranger ( ici on adore )

 

Vous devez obtenir une pâte assez liquide mais onctueuse.

 

Laisser reposer et lever 2 heures.

 

Cuire dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse, d'un seul côté : cela permet la formation des trous.

 

P1030805.jpg

 

Juste après la cuisson mettre dessus du beurre fondu mélangé avec du miel.

 

Rouler chaque crêpe et maintenir au chaud dans un plat couvert jusqu'à dégustation.

 

P1030801.jpg

 

Au Maroc, elles sont servies au petit déjeuner avec beaucoup plus de miel, mais ainsi, je trouve cela déjà bien suffisant avec un bon thé à la menthe.

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commentaires

Domi 20/07/2012 17:19

Merci pour cette recette très tentante !

Miamana 06/07/2011 18:45


Qu'elles sont belles, meme ma maman l'experte les trouve sublimes!


Jeannelou 07/07/2011 11:35



Merci la maman de Miamina !!!


belle journée



la perpignanaise 05/07/2011 22:07


J'en fais moi aussi c'est trop bon ! bravo pour ta realisation ;passe voir ma recette


lylie 03/07/2011 11:30


mmhhh j'en salive déjà


Jeannelou 05/07/2011 16:01



Alors tu en as fait ?????



AurelieWa 24/06/2011 09:48


elles sont très belles ces crêpes mille trous


Bonjour

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