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13 février 2010 6 13 /02 /février /2010 11:54
Ou comment conjuguer Nouvel an chinois et Saint Valentin ????

 
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Ingrédients :

4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
60 g de beurre
100 g de noix de coco râpée
60 g de crème de coco
80 g de sucre en poudre 

Préchauffer le four à 200° ( th 7 )

Mettre le sucre et les 4 jaunes d'oeuf dans un saladier et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la noix de coco râpée, l'oeuf entier, la crème de coco puis le beurre fondu.

Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.

Verser la préparation dans des petits moules à muffins en silicone si possible, cela évite de rajouter du beurre.


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Enfourner. Pour 10 mn si vos moules sont petits, cela peut aller jusqu'à 20 mn si vos moules sont plus grands, surveiller la cuisson est la meilleure façon de réussir ces moelleux, qui doivent être dorés à point mais pas trop cuits pour éviter que ce soit trop sec !!

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Je vous souhaite une agréable Saint Valentin app_full_proxy.php.png 

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commentaires

Gali 16/02/2010 17:05


ah ! encore de la crème de coco !!! ils me font drôlement envie ces petits gâteaux !


Jeannelou 17/02/2010 10:52


C'est vraiment top la crème de coco ; lorsque l'on teste, on ne peut plus s'en passer 
Belle journée
Jeannelou 


Danielle 16/02/2010 11:47


Merci encore pour cette délicieuse recette.
Miam! Miam!
Amitiés
Danielle


Jeannelou 16/02/2010 15:01


Meri à toi Danielle de ta fidélité
Belle journée
Bizouxx
Jeannelou 


laurette82 15/02/2010 15:31


moelleux à souhait, ça à l'air bien bon!


Christine 14/02/2010 11:18


Super moelleux pour une belle fête
bises$$$


Laure 14/02/2010 01:01


ils sont mimi comme tout et ont l'air sacrement moelleux !


Bonjour

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