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3 février 2010 3 03 /02 /février /2010 11:52
En regardant Cuisine TV l'autre jour, J'ai vu Jamie réaliser une salade
et je m'en suis inspirée pour une petite salade d'un soir.


P1080080.JPG

Attention, il faut servir et déguster immédiatement cette salade car comme on verse du chaud sur une salade fraîche, cette dernière risque de cuire avant la dégustation et l'effet ne serait plus le même.

Ingrédients :

Je donne pour une personne

1 belle sucrine
1/2 oignon rouge
4 tranches de Pancetta
1 petite poignée de pignons de pin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre

Faire revenir l'oignon rouge coupé en lamelles dans l'huile d'olive, lorsqu'il est cuit, mettre sur un côté de la poële et y mettre à dorer les rondelles de Pancetta qui vont rétrécir, c'est beau à voir, vous verrez !!!!!

Puis ajouter les pignons de pin pour les faire dorer légèrement.

Pendant ce temps préparer la sucrine, nettoyée, dans une assiette, en feuilles ou découpée suivant votre préférence.

Revenons à la poële, poivrer et saler légèrement la préparation, puis ajouter vinaigre balsamique, bien remuer, puis couper le feu.

Verser immédiatement sur la salade et servir aussitôt.

Je ne crois pas que Jamie avait utilisé cette salade, je pense :
 si mes souvenirs sont bons qu'il avait utilisé un Mesclun.

Mais comme ici on adore la sucrine, j'ai testé avec
et franchement, nous ne sommes pas déçus du résultat.

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commentaires

laurenceel 07/02/2010 20:58


tout ce que j'aime!


Pierre cuisine 06/02/2010 14:42


il est trop fort ce Jamie ; le chaud froid est génial ; j'aime bien le ton de ton blog !! peut être aimeras tu le mien? Pierre


Jeannelou 06/02/2010 16:01


Merci beaucoup de ton passage chez moi Pierre, je ne manquerai pas de te rendre visite très prochainement
Beau WE
Jeannelou 


laure 06/02/2010 12:50


miam une salade trés apétissante !
ca tombre bien c'est heure !! :-)


Jeannelou 06/02/2010 16:01


Meri beaucoup Laure
@u plaisir
Dis il reste encore du dessert ????,
C'est l'heure de mon gouter !!!!!
Beau WE
Jeannelou 


Christelle Voyage-Culinaire 04/02/2010 22:27


Jadorais regarder cuisine TV mais j'ai changé d'abonnement et oui . Magnifique ta recette Jeannelou Bravo Bisou$$$


Jeannelou 06/02/2010 16:02


MOi, je suis capable de rester sur cette chaine toute la journée lorsque les filles ne me piquent pas la TV !!!
Bizouxxx
Jeannelou 


chacha 04/02/2010 17:58


merci pour la recette je regarde aussi ces émissions quand j'ai du temps


Jeannelou 06/02/2010 16:05


De rien, c'est vrai que ce Jamie est inimitable !!!! et que l'on prend plaisir à regarder ses émissions
@u plaisir
Beau WE
Jeannelou 


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