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6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 10:49
Merci Magali pour cette excellente découverte,
je pense que tu as bien vu que l'on a adoré !!!!!
ça y est, j'en ai fait une aussi,
merci de partager ta recette, c'est un pur délice !!!!




Ingrédients :


pour une belle terrine ( avec le couvercle)  pour 6 à 8 personnes

1 kg de chair à saucisse
1 oeuf battu
2 oignons moyens hachés
du persil
du thym
du laurier
sel, poivre
4 escalopes de poulet ou de dinde
10 tranches fines de poitrine fumée
5 cl d'armagnac ou Cognac


Dans un grand saladier, mélanger la chair à saucisse avec l'oeuf battu, les oignons hachés, du sel, du poivre et du persil haché.


Dans votre terrine, mettre la moitié de la chair à saucisse, 2 escalopes de poulet, 5 tranches de poitrine fumée et procéder de même pour une seconde couche.

Terminer par du thym et du laurier sur le dessus, puis arroser avec le Cognac ou l'armagnac.

Enfourner à couvert au four th 6 ou 180° pour 1 H 30 .

Laisser refroidir puis mettre au frais pour une nuit, elle est bien meilleure préparée la veille.

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commentaires

Annick 13/07/2009 23:40

J'ai une recette dans le même registre que cette belle terrine,'le rôti de hachis', une recette bien plus simple mais qui régale déja famille et amis qui me la demandent à chaque pic-nic.Il faut absolument que j'essaie cette recette (ça me donnera l'impression de passer''pro'' en cuisine. Merci, A bientôt.

Doria 07/07/2009 18:55

Cette terrine a de très bonnes saveurs et superbe !
Bisous, Doria

Cojocano 06/07/2009 22:34

très belle terrine, je ne me suis jamais lancée dans une telle réalisation

Jeannelou 07/07/2009 11:39


C'était une première aussi pour moi, mais finalement c'est d'une simplicité !!!!
Belle journée
Bizouxxxxxxxxxxx
Jeannelou


oum mouncifrayan 06/07/2009 19:20

un vrai regal cette terrine!!!! bravo

sagweste 06/07/2009 19:10

je me dis tj que c trop difficile pour moi ;o)))
bisou
sag

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