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17 juin 2009 3 17 /06 /juin /2009 12:35
Comme je vous ai parlé de mon pique-nique de ce WE,
je commence à vous mettre une petite recette bien sympathique !!!

Ingrédients :

200 g de boudin noir
1 gros oignon émincé
2 pommes
150 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
7 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
un peu de beurre

Préchauffer le four Th 6 ( 180° )

Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu de beurre puis y ajouter les pommes épluchées et coupées en dés. Puis laisser compoter l'ensemble sur feu doux.

Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le mélange farine / levure progressivement afin d'obtenir une pâte bien homogène. Y ajouter le lait tiédi et l'huile tout en continuant de mélanger puis saler et poivrer à votre convenance.
Ajouter enfin  le gruyère râpé.

Pousser votre compote oignon/ pomme sur un "coin" de votre poêle et y faire revenir le boudin noir coupé en grosses rondelles 2 mn sur chaque face suffisent.

Ôter l'excédent de graisse de votre poêle et incorporer le mélange oignon / pomme / boudin à votre pâte.

Verser le tout dans un moule à cake non beurré et enfourner pour 45 mn.

Déguster tiède en pique-nique par exemple.

NB : Ma base de cake est inspirée des recettes de cakes de Sophie.

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commentaires

chefvalou 29/06/2009 22:28

celui la il me plait beaucoup

Taz 24/06/2009 15:02

très très sympathique ta recette !

domie de la reunion 19/06/2009 12:04

Bonne fin de semaine à toi et profite bien du week-end pour te reposer !

Marie Charrier 18/06/2009 20:54

Olala ! J'adore ! je note !

Anna 18/06/2009 17:49

Coucou !! A voir le cake, lire les ingrédients... ça me fait saliver... je pense qu'on va très bientôt goûter ce cake par chez moi ;-).
Biz, Anna

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