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15 mai 2009 5 15 /05 /mai /2009 17:46
Et l'on continue la saga des yaourts,
 lorsque l'on a goûté des yaourts maison, on ne peux plus s'en passer !!!
Je sais cela peut être frustrant pour celles et ceux qui n'ont pas de yaourtière
mais maintenant on en trouve à des prix très raisonnables
et aussi en brocante si l'on fouine bien.
Et vraiment en dernier recours, on peut tout simplement les cuire à la vapeur !!!!





Ingrédients :


Pour les 8 yaourts de ma yaourtière


1 litre de lait entier
1 yaourt nature au lait entier du commerce dans un pot en verre
1 yaourt de lait entier en poudre
1 gousse de vanille
1/2 cuillère à café de vanille en poudre sucrée
1 sachet de sucre vanillé
5 cuillères à soupe de sucre roux





Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et la vanille en poudre sucrée.
Aux premiers bouillons arrêter le feu et laisser refroidir complètement.

Lorsque c'est bien froid,  sortir la gousse de vanille sans oublier de bien la gratter pour récupérer les petits grains.

Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le lait en poudre, puis le sucre roux et le sucre vanillé, puis tout en continuant de bien mélanger ajouter le lait vanillé.

Remplir vos pots avec ce mélange et mettez en route votre yaourtière.

Y laisser les yaourts entre 8 et 10 heures comme d'habitude.

Eviter toute source de vibration près de votre yaourtière cela pourrait nuire à la fermeté de vos yaourts.

Mettre au frais au moins 2 heures avant de déguster.



Mes yaourts sont magnifiques, onctueux, juste sucrés à notre goût !!!

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commentaires

Calorinet 31/05/2009 15:26

Superbes tes yaourts ! Je fais presque uniquement des 'nature' mais cette recette me tente bien !

Doria 23/05/2009 15:46

Je trouve tes yaourts bien fermes et doivent être bien bon !
Bon samedi, Doria

Amal 21/05/2009 10:45

belle présentation et quel parfum! bisous

PP&G 20/05/2009 21:30

Oui les yaourts maison, rien de meilleur! Depuis que j'ai une yaourtière je n'arrête pas et même si la fermeté n'est pas toujours au rendez-vous, le goût lui est toujours là!! Miam miam!

charmela 19/05/2009 21:23

les yaourts à la vanille sont mes préférés!!
et charlie winstown aussi ;)

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