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26 novembre 2008 3 26 /11 /novembre /2008 17:21

 SOS Le mascarpone arrivait à maturité dans le réfrigérateur !!!!





Ingrédients :


3 gros oeufs

80 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

250 g de Mascarpone

125 g de spéculoos

2 tasses de café fort

un peu d'amaretto ( facultatif )





Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel. Réserver.


Battre en ruban les 3 jaunes d'oeufs avec la cassonade et le sucre vanillé.

Puis y ajouter le pot de mascarpone.

Quand vous obtenez une crème bien lisse, ajouter les blancs en neige, bien mélanger  sans casser la neige !!!!!


Voilà la crème prête !!!


Tremper les spéculoos dans le mélange café / amaretto, attention de ne pas les détremper tout de même.



Moi j'ai choisi la présentation en verrine, donc alterner les spéculoos , de la crème, des spéculoos et terminer par de la crème.


Mettre au réfrigérateur ( l'idéal c'est une nuit )


Avant de déguster ajouter des spéculoos en poudre ou un peu de chocolat amer ( pour ceux qui ne peuvent s'en passer )



Belle soirée !!!


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commentaires

stellla ( Iza) 20/01/2009 21:10

j'adore ce tiramisu, déjà testé auprès de ma petite famille
bz

sophie 27/11/2008 22:04

J'ai la même recette que toi : c'et trop bon ! Les tiens sont super jolis !

Jeannelou 28/11/2008 17:39



Merci beaucoup !!!


Tu me diras si les sablés ont fait fureur avec tes bouts de choux !!!


@ bientôt



mewmewchou 27/11/2008 11:16

un bien bon et joli chtiramisu !!
la photo a la lueur de la chandelle , je l'adore
bisous

Jeannelou 27/11/2008 17:58



Merci beaucoup


0 bientôt



nuage de lait 26/11/2008 21:29

Oui mais pas exactement comme cela En ce moment je suis en période laight alors je vais éviter ;-)))

Jeannelou 27/11/2008 17:59



Va falloir que j'essaie tes trucs WW mais après les fêtes pour maintenant


biz


belle soirée



Mimie 26/11/2008 20:58

J'en ai déjà mangé mais jamais fait, qu'est ce que c'est bon!
Bonne soirée, bise
Mimie

Jeannelou 27/11/2008 18:00



Merci Mimie


Je vais venir faire un tour chez toi dans la soirée voir ce qu'il y a de neuf


@ touti



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