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22 octobre 2008 3 22 /10 /octobre /2008 11:24
Tout d'abord merci à Dominique et Xavier de m'avoir offert ce légume : c'est une découverte et cela est excellent !!!!!!!


Ingrédients :

1 pâtisson
250 g de pommes de terre
1 barquette de lardons fumés
1 gros oignon
un peu d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
200 g de gruyère râpé



Faire revenir à la poële dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé, lorsqu'il est devenu translucide, y ajouter les lardons puis les pommes de terre épluchées et coupées en petits dés.

Laisser bien revenir les pommes de terre qu'elles soient bien rissolées.

Pendant ce temps, éplucher le pâtisson, ôter les graines à l'aide d'une cuillère, puis découper également en dés.

Les ajouter dans la poële et laisser cuire une quinzaine de minutes ( on voit les dés de pâtisson devenir translucides)

Ajouter la créme fraîche et 150 g de gruyère râpé.

Bien mélanger le tout ; puis mettre dans un plat à gratin avec les reste du gruyère dessus.

Mettre au four et laisser gratiner. Servir aussitôt;

Délicieux, j'ai servi avec une fricassée de poissons et des épinards hâchés à la crème eux aussi.

Bon appétit !!!!

Maintenant, je suis à la recherche de potirons !!! Alors les amis pensez à moi si par bonheur vous en avez dans vos jardins !!! Merci d'avance.




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commentaires

aline 24/10/2008 20:19

merci pour cette recette avec un pâtisson!
on en a souvent à l'Amap et je voulais changer de recette (je faisais juste rissoler dans du beurre avec un peu d'ail et de persil)
la prochaine fois qu'on en a dans nos paniers j'essaie ça, ça a l'air super bon!!
bonnes vacances

Jeannelou 25/10/2008 09:45


Bonnes vacances à toi aussi !!! Je vais aussi mettre un velouté de pâtisson en ligne prochainement c'est super bon aussi
bisou


Bonjour

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