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14 septembre 2008 7 14 /09 /septembre /2008 15:27
Aujourd'hui, une recette de lasagnes que nous apprécions beaucoup à la maison car elle nous permet de manger des légumes trop bons pour la santé.

Catherine, les a déjà dégustées avec son mari et m'a dit avoir bien apprécié !!!!

Maintenant à vous d'essayer et de me donner votre avis!!!!!!



Ingrédients :


1 gros oignon
1 aubergine
1 courgette
3 tomates
500 g de boeuf hâché
1 cube bouillon de boeuf
des plaques à lasagnes
1 boule de mozarella
un peu de parmesan ( en option )
de la sauce tomate concentrée
beurre
huile d'olive
un peu de farine
du lait
sel, poivre, muscade





Tout d'abord, je fais une mini ratatouille avec le gros oignon revenu dans un peu d'huile d'olive, l'aubergine coupée en rondelles, les tomates et la courgette,  un peu de concentré de tomates dilué dans un peu d'eau, sel et poivre.

Pendant que la ratatouille mijote, je fais revenir le boeuf hâché dans un peu de beurre, j'y ajoute pour plus de goût un cube de bouillon de boeuf émiétté et en fin de cuisson, un peu de concentré de tomates , du sel et du poivre.

Je fais une béchamel ( si vous avez besoin de la recette , n'hésitez pas à demander mais je ne pense pas utile pour l'instant ) ; moi je la parfume à la muscade et au parmesan !!!

Ensuite à vous de jouer, alterner les couches dans l'ordre désiré.

Cependant, les plaques de lasagnes pour le dessus du plat, je les met tremper dans de l'eau tiède 10 mn avant pour éviter que la surface soit trop sèche.

Je commence le plat et je le termine avec une couche de béchamel et au dessus je coupe une petite boule de mozzarella pour que ce soit gratiné et moelleux à la fois.



Je suis désolée, mais je vous ai un peu négligé cette semaine mais boulot oblige !!! Malheureusement mes semaines vont être de plus en plus chargées à partir de la semaine prochaine, mais ne vous inquiètez pas, dés que possible je pense à vous; surtout que j'ai des idées en tête ou que l'on m'a soufflé que je ne vais pas trop tarder à faire!!!!


Plein de bonheur en cuisine !!!!!

@ bientôt

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commentaires

prunille 18/11/2008 07:06

effectivement ta recette a l'air tout a fait comme je l'aime !!!!

Jeannelou 18/11/2008 09:25


Merci Prunille
@ bientôt
bizou


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