Ingrédients :

une banane

une belle poignée de myrtilles surgelées

un yaourt à la grecque

1CS flocons d'avoine

1CS sirop d'agave

1CC d'extrait de vanille

10 cl d'eau

mixer l'ensemble des ingrédients et déguster immédiatement car c'est bien frais

Ingrédients :

250 ml lait d'amandes

250 ml de crème fleurette

5 gousses de cardamome

50 g de sucre de votre choix

2,5 feuilles de gélatine ou agar agar

Des colorants ( facultatif )

des pistaches grillées concassées

Piler les gousses de cardamome au mortier puis placer les dans une gaze fermée à l'aide d'une ficelle de cuisine.

Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, placer le lait et la crème, ajouter le sucre mettre à chauffer puis placer la cardamome quand vous jugez le moment opportun tout dépend la force de cardamome que vous souhaitez, porter à frémissements.

Ôter la casserole du feu, essorer bien la gélatine et la mélanger au contenu de la casserole.

si comme moi, vous souhaitez de la couleur, ajouter des colorants.

Placer en verrinnes, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

Pour servir j'ai ajouté des pistaches grillées concassées.

Avec la baisse des températures, quoi de plus naturel que de vouloir se réchauffer un peu !!!

Envie d'une soupe qui change un peu ....... Monsieur Jeannelou .....

Ingrédients :

1,5 l d'eau

1 bouillon de légumes

1 bouillon de poule

1 carotte

1 oignon

2 gousses d'ail

1 branche de céleri

des vermicelles de riz

du gingembre frais ou moulu

du piment

du poivre

1 CS de sauce soja sucrée

de la coriandre

1 CS huile d'olive

Déroulement :

Peler l'ail et l'oignon puis les hacher.

Les faire revenir dans la cuillère d'huile d'olive.

Peler et détailler la carotte en fines lanières, l'ajouter à la préparation puis mouiller avec un verre d'eau, laisser cuire 2 mn.

Ajouter le gingembre, la branche de céleri détaillée en petits tronçons puis un peu de piment moulu.

Ajouter les 2 bouillons bien les dissoudre, puis ajouter le reste de l'eau et porter à ébullition.

Lorsque vous avez l'ébullition, ajouter le vermicelle de riz ( la quantité que vous désirez, suivant la consistance de la soupe désirée), détaillé en petits morceaux et laisser cuire pendant 10 mn.

Couper le feu, ajouter la sauce soja, mélanger bien.

Servir immédiatement dans de jolis bols, sans oublier de parsemer de coriandre ciselée et d'un peu de poivre.

Je n'ai pas mis de champignons noirs car je n'en avais plus mais vous pouvez très bien en rajouter.

Pas bon pour le bikini mais un intérieur fondant à souhait et une couverture bien craquante !!!!!

Ingrédients :

300g de chocolat noir

200g de beurre

175 g de sucre

4 oeufs

80g de farine

125 g de noix de pecan

préchauffer le four à 180 °c

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain Marie. Bien lisser et ajouter le sucre.

Laisser légèrement refroidir puis ajouter les œufs battus en omelette.

Finir par la farine tamisée et les noix de Pécan grossièrement hachées .

mettre dans un moule carré de 20 cm de côté ( j'ai utilisé mon moule tablette de chez Demarle)

Mettre au four pour 20 minutes.

A la sortie du four, attendre 15 minutes pour démouler et laisse refroidir avant de le découper en carrés'

Ingrédients :

90 g de sucre

2 oeufs

1 pincée de sel

360 ml de lait

240 ml de crème liquide

2 cc d'extrait de vanille

Préparation :

Fouettez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Ajouter le sel et mélangez.

Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il frémisse, puis retirez-le du feu. Ajoutez doucement le lait au mélange œufs/sucre, en fouettant.

Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour napper le dos d'une cuillère.

Retirez du feu, passez la préparation au tamis. Laissez un peu refroidir.

Ajoutez la crème et la vanille tout en remuant. Laissez intégralement refroidir et déposez au frais jusqu'au moment de passer en sorbetière.

Faire prendre en sorbetière selon les instructions de votre appareil.

j'ai ajouté pour servir du caramel au beurre salé maison et quelques noix de Pécan que j'ai légèrement caramélisées.

C'est sur le blog de Pascale Weeks que j'ai trouvé cette idée, rien de plus simple : mélanger vos noix de Pécan ( 150g) avec 2 CS de sirop de sucre de canne.

les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four à 150°c pendant 20 à 30 mn en retournant plusieurs fois. C'est un véritable délice que je vais renouveler avec des amandes, noix de cajou et cacahuètes ...... Prochainement

Bon appétit